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Terreux, umami, raffiné
Sel de truffes
14,95 $ · 70 g
Un sel de mer à la truffe, pur et intense, pour parfumer vos plats d'une touche terreuse et raffinée. Un seul ingrédient, aucun artifice — le genre de produit qu'on garde pour les soirs où on veut se gâter, ou pour transformer un plat tout simple en moment gourmet. Quelques grains suffisent : la truffe s'exprime pleinement à la toute fin de la cuisson, jamais dans le feu.
Ingrédients
- Sel de mer à la truffe
Comment l'utiliser
- Sur une purée de pommes de terre ou des pâtes au beurre, juste avant de servir
- Pour terminer un risotto ou un œuf au miroir
- Sur des frites maison ou du popcorn, pour une version gourmet
- Sur un steak grillé, à la toute fin de la cuisson pour préserver l'arôme
- Dans une mayonnaise ou un beurre maison, pour une touche truffée
